desperdicio alimentario

Sostenibilidad

EL DESPERDICIO ALIMENTARIO SUPONE EL 18% DE LOS RESIDUOS DE UN VUELO

redaccion - 7 de agosto de 2024

Según IATA, el sector de la aviación produce más de 3,6 millones de toneladas al año en cabina y catering.

Sostenibilidad

LA LEY OBLIGA A LOS CATERINGS A CONTROLAR EL DESPERDICIO

redaccion - 4 de junio de 2024

Jesús Baranda, presidente de la Asociación Empresarial de Catering (AEC), reivindica el interés de reutilizar determinados elementos y no dejarse llevar por las modas.

Sostenibilidad

IBEROSTAR AVANZA EN LA REDUCCIÓN DE LOS RESIDUOS ALIMENTARIOS

Cristina - 1 de agosto de 2023

La implementación de la tecnología de inteligencia artificial de Winnow en sus hoteles ayudó a reducir los desperdicios en un 28% entre enero y junio de este año.